Jiangsu Prettech maszyn & Technology Co., Ltd

Produkty

Aktualności

Metody warzenia kleisty ryż wina dla winorośli

Metody warzenia kleisty ryż wina wina Dokonywanie sprzętu.

1, ilość surowców.

Kleisty ryż, 100 kg; czerwony ryż drożdży, 6-7 kg; wody, 160 ~ 170 litrów; Shochu, ilość.

2, sposób przygotowania.

(1) moczenie:

Wybierz najlepiej kleisty ryż, umyć wodą, z nie ryżu warstwa 20 ~ 30 cm wysokiej wodzie, moczy się w 25 ℃ poniżej 8 godzin (zimą i wiosną w 15 ℃ poniżej moczyć przez 14 godzin), nasączone ryżu nie białe serca jest odpowiedni, latem trzeba zmienić 1 do 2 razy wody, aby nie kwaśny.

(2) do gotowania:

Ryż z płukania wodą, odcedzić, do parowiec na parze, wina Dokonywanie sprzętu ogień na parze, pierwsza para po 5 minutach, odsłaniając okładka do warstwy ryżu przez dodanie odpowiedniej ilości wody i następnie ograniczona steam przez 10 minut, odsłaniając co ver materiału. Non-stick nie jest trudne i nie trudno utrzymać w retorcie.

(3) mieszania:

Po wylaniu się miska ryżu na mat bambusowych, wina Dokonywanie sprzętu materiału temperatura spadła do 36 ~ 38 ℃ nie jest gorąco, podczas odbijania śpiewem czerwony, wymieszać równomiernie. Do ołtarza wino, dodać wody konieczne mieszać dobrze po uszczelnienie, stojąc w sali tak naturalnych scukrzania.

(4) fermentacji:

Materiału w procesie fermentacji ołtarza, ryż i czerwonych drożdży będzie na wodzie, co 2-3 dni wymieszać z drewnianym barze, tak, że ryż ciśnienie powierzchni, pościel z okładka ołtarz. Po 20 do 25 dni fermentacji, można powąchać mocny smak wina, osadu są stopniowo tonący, alkohol zaczął wyjaśnienia, że pod koniec fermentacji. Otwórz ołtarza, aby usunąć ziarna distiller, wina cieczy na osiedlenie się osad.

(5) starzenia:

Wyjaśnienie wino w ustach mały brzuch ołtarza, z bambusa owinięte bandaż ołtarza, osadzają się na glebie. Wina ołtarza będą odprowadzane w winiarni, winorośli, otoczony plew powłoka wypełniona, a następnie zapalił łuskę ogień smażone wino, tak, że do czerwonego brązowy kolor. Dłuższy czas przechowywania, kolor wina, zapach, smak tym lepiej. W celu poprawy jakości wina, można dodać do pierwszej prasy po bazowe wina dodać że 46 stopni shochu, dodając, że kwota z 0,1 g/100 ml, Klasa szczelności wędzone 60 dni, wlać ciśnienie po sealed butli, który może być słodki jak miód wina.

Metody przechowywania wina Glutinous ryżu nie powinno być długotrwałego przechowywania, wina Dokonywanie sprzętu zima uwagi do ciepłego, 3-4 dni po jadalne; lato w winie z odrobiną wody do wrzenia, może przedłużyć czas przechowywania.


Zapytanie
Skontaktuj się z nami
Adres: A-piętro 16, R&D 2,No.801 HUB, Changwu Middle Road, Wujin District, Changzhou City, Jiangsu, Chiny
Telefon: +86-519-8525 5001
Faks: +86-519-8525 5068
Adres e-mail:admin@prettech.cn
Strona główna | O nas | Produkty | Aktualności | Odwołania do projektu | Skontaktuj się z nami | Sprzężenie zwrotne | Telefon komórkowy | XML | Główna Strona